來自維基百科的完美定義
培根生菜番茄三明治（英語：Bacon, Lettuce, Tomato，簡稱BLT三明治）
是一種尤其普及於英美的三明治，由五種基本食材製成，即：培根、生菜、番茄、美乃滋和麵包。
食材可依個人喜好進行調整
例如，外層麵包可事先烘烤，美乃滋也可以雞蛋等原料進行自製，自行斟酌調味。
由於食材取得簡單，做法也簡單，成品好不好吃就取決於用料了
路邊早餐店端架上的三明治勉強也可稱之為BLT，也許賣你25元
便利商店架上的三明治勉強也可稱之為BLT，也許賣你35元
這和天然酵母麵包佐以精選食材，無農藥生菜、專人用心製作出來的BLT 要賣你135元，絕對有著莫大的差別
但除了價格之外，最重要的是吃下肚的是什麼東西?
早餐店因成本考量，食材來源，製作時的衛生問題
(當然我認識許多老闆還是非常注重衛生，環境清潔口罩手套頭套少不了)
便利商店量產的BLT考量保存期限的問題，添加物也是一種隱憂
Jamie Oliver 也說:食物包裝背後，成分標籤如果看不懂，請不要吃下肚
可以看到上面簡單的起司鮪魚三明治到底添加了多少的化學原料!(而且是合法的)
對於台灣所發生的食安問題有興趣的可以參考這裡: 台灣食品安全事件列表
裡面詳載了歷年來所產生的食安問題(僅僅台灣就可以有這麼多問題!!)
也造就了台灣人強而有力的消化系統， 是否一則以喜一則以憂??
那要怎麼樣才可以吃得更健康?
那就自己動手做吧!
我有試過如果食材皆備齊，一個烤箱、一只平底鍋，早上提早10分鐘起床做一個BLT三明治，絕對是沒有問題的
如果可以與家人一起動手的成就感更是無以匹敵的!
如果不能自己動手做呢?
那就盡可能吃現做的餐點吧!
尤其是有專人現場料理的餐館，如鐵板燒、有半開放式廚房的餐廳......，相信有五成以上的食材是沒有問題的!
(看不到的調味料、半熟加工食品.....幾乎無法避免)
結論，為了自己與家人，將食物吃下肚之前，請再多花三秒鐘想一想如可以讓自己吃得更健康!
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